PESTO DI CARCIOFI
È ideale come condimento per la pasta, ripieno per pasta fresca, per risotti, spalmato sul pane, sulla pizza, sulle uova sode, sulle verdure, sia crude sia cotte, come crema d'accompagno per carne e pesce

LA RICETTA
ROTOLO AL PESTO DI CARCIOFI E PROSCIUTTO
Ingredienti:
- fette di pan carrè per tramezzino
- pesto di carciofi Sandomì
- prosciutto
1Stendere una fetta di pan carrè per tramezzino su un foglio di pellicola;
2schiacciarlo leggermente con un mattarello e spalmarci uno strato di pesto di carciofi e uno di prosciutto;
3Aiutandosi con la pellicola avvolgere il pan carrè in modo da creare un rotolo;
4chiuderlo con la stessa pellicola e lasciarlo in frigo fino al momento di servirlo.
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